Atelier Cuisine – “Les plats traditionnels basques : le salmis de palombes”

Cet atelier, porté par les jeunes de l’EVS et de notre territoire, a pour objectif dans un premier temps, de mettre en valeur notre patrimoine culinaire basque, de préserver les savoir-faire et de mettre à l’honneur des produits du terroir, pour aboutir, dans un second temps, à la réalisation d’un livre de recettes.

Entre gestes précis, petits secrets culinaires et bonne humeur, différentes générations se sont retrouvées pour cuisiner et échanger autour de la préparation de ce délicieux salmis de palombes, animé par notre chef cuisinier Jean San Pedro.

Un grand merci à toutes les personnes présentes, qui ont partagé ce moment culinaire et ont ainsi contribué à faire vivre nos traditions.

Si vous souhaitez proposer et partager vos talents de cuisinier.ières (pas besoin d’être professionnel.les) avec les jeunes du territoire lors d’un prochain atelier cuisine, n’hésitez pas à nous contacter au 07.65.18.44.90 ou par e-mail à l’adresse suivante : famillesruralesguzientzat@gmail.com